180 g Rahmspinat
1 Ei
200 g Käse gerieben/geraspelt
200 g Lachs, geräuchert
200 g Frischkäse mit Kräuter
Den Spinat auftauen und mit dem Ei verquirlen. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bachblech verteilen (hierbei schauen, dass man die Masse in rechteckige Form bringt) und mit Raspelkäse bestreuen. Das Ganze bei 200°C in den Backofen, ca. 15 min; bis der Käse braun wird.
Komplett auskühlen lassen und dann mit dem Frischkäse bestreichen und mit Lachs belegen. Dann zu einer festen Rolle rollen und mit Alufolie fest einpacken.
Die Rolle muss für 8 Stunden in den Kühlschrank!
Rezeptquelle: www.chefkoch.de
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